Per meglio deliziare il palato e risvegliare i sensi, gli orti di Leonardo producono pomodori e saporite verdure stagionali che ben si sposano con l’olio extravergine d’oliva, frutto di queste terre speciali per vocazione e qualità.
Ma la cucina passionale di Leonardo racconta anche delle sue farine, i magici impasti che danno vita a “orecchiette”, frise, taralli, focacce, panzerotti, biscottini…
Racconta delle carni provenienti da allevamenti locali, racconta del buon latte trasformato in formaggi freschi, racconta dei suoi frutti che possono essere degustati appena raccolti e trasformati in marmellate, racconta delle sue regole basate sulla coerenza, sulla trasparenza e sul rispetto.
Materie prime biologiche di qualità a km 0, con ortaggi provenienti dall’orto di Leonardo, menù sempre diversi che seguono il ritmo delle stagioni, sono gli ingredienti che si compongono per creare il massimo piacere del palato.
L’esperienza sensoriale di totale godimento si completa con un’ottima e curata cantina.
